Cake saumon/brocolis

Ingrédients :

– 300 g de brocolis
– 250 g de saumon fumé
– 4 œufs
– 250 g de farine Blé “type fine”
– 10cl de lait/de vin blanc/d’huile d’olive
– 1 sachet de levure
– 100g de gruyère
– beurre pour moule
– sel/poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 degrés (th6).
Détailler le brocolis en bouquets, les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 min.
Couper le saumon en lamelles.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Ajouter les oeufs puis l’huile, le lait, le vin, le sel et le poivre.
Incorporer délicatement le gruyère, les bouquets de brocolis, le saumon coupé en lamelles.
Beurrer un moule à cake.
Enfourner 45 min.

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